Systèmes agroalimentaires en transition (Update Sciences & by Leïla Temri,Alain Falque,Pasquale Lubello PDF

By Leïla Temri,Alain Falque,Pasquale Lubello

ISBN-10: 2759225739

ISBN-13: 9782759225736

Cet ouvrage traite de los angeles transition des systèmes agricoles et alimentaires actuels vers des systèmes agricoles et alimentaires soutenables. Cette query est déclinée sous les multiples angles de vue que peuvent offrir les sciences sociales (gestion, économie, sociologie, anthropologie et philosophie). Le livre fournit des pistes de réflexion et de dialogue autour des questions suivantes : Vers quel état caractéristique futur le système agroalimentaire actuel pourrait-il se diriger, ou devrait-il se diriger ? Par quel chemin cette transition pourrait-elle ou devrait-elle s’opérer ?

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by Paul
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